Wie ein Krustenbraten besonders knusprig wird, wie sich die Zutaten für eine Vinaigrette am besten verbinden und wie sich der Kakaoanteil der Schokolade auf die Festigkeit einer Mousse auswirkt –Sternekoch Christian Rach lüftet in diesem Buch die Geheimnisse der guten Küche.…
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Seit der ersten Ausgabe 1936 wird das Blaue Kochbuch ständig überarbeitet und aktualisiert. Anfänger finden die Grundlagen des Kochens; Fortgeschrittenen und Hobbyköchen dient es als Nachschlagewerk bei nicht alltäglichen Gerichten. Über 600 erprobte Rezepte, begleitet von brillanten Farbfotos, machen Appetit. Tipps für den richtigen Einkauf und Informationen für eine rationelle, nährstoffschonende und energiesparende Zubereitung runden das Buch ab. Damit ist ein ausgewogener und abwechslungsreicher Küchenzettel garantiert! …
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Weil das Kochen in Ihrer wunderbaren Küche viel Freude macht, möchten wir, dass Ihnen die
Ideen für Kochrezepte nicht ausgehen. Aus diesem Grund stellen wir jeden Monat
zwei Kochbücher vor, die Sie sich unbedingt näher ansehen sollten.
Hier sind unsere Vorschläge vom Februar 2012.
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